Los arándanos son frutas pequeñas, pero con grandes propiedades para la salud. Es una fruta conocida por su poder antioxidante y antibacteriano, que son los responsables de la mayoría de sus beneficios.
Los antioxidantes en los arándanos también ayudan a reducir la posibilidad de desarrollar cáncer, como cáncer de mama, colon, esófago e intestino. Las frutas ricas en flavonoides y las dietas de alto consumo de estas frutas tienen la capacidad de limitar el desarrollo y la gravedad de ciertos cánceres y enfermedades vasculares. Los fitoquímicos en las bayas (y otras frutas), especialmente los arándanos (como los flavonoides como las antocianinas, flavonoles y proantcianidinas), pueden disminuir la inflamación, neutralizar el estrés oxidativo y modular las interacciones y la expresión genética en el cuerpo asociadas con el proceso de la enfermedad. Entre la variedad de estudios que muestran los efectos de los polifenoles de los arándanos y su capacidad para combatir el cáncer, me llamó la atención un estudio en particular.
Este estudio se realizó en el Centro de Nutrición Humana de la Universidad de California. Los investigadores encontraron que la mora, la frambuesa, el arándano, la mora, la frambuesa, la fresa (todas extremadamente ricas en antioxidantes) inhibían el crecimiento y estimulaban la apoptosis (muerte celular) de las células cancerosas humanas.
Las células cancerosas normalmente proliferan a una velocidad increíblemente rápida (dependiendo del tipo de cáncer), sin embargo, estos extractos fueron suficientes para aumentar la inhibición de la proliferación celular de todas las líneas celulares de cáncer utilizadas (líneas celulares de tumores de mama, oral, de colon y de próstata). ! lo que significa que los polifenoles de las frutas son lo suficientemente fuertes como para combatir y matar las células cancerosas.
