Les myrtilles sont de petits fruits, mais avec de grandes propriétés de santé. C’est un fruit connu pour son pouvoir antioxydant et antibactérien, qui sont à l’origine de la plupart de ses bienfaits.
Les antioxydants contenus dans les bleuets aident également à réduire le risque de développer un cancer, comme le cancer du sein, du côlon, de l’œsophage et de l’intestin. Les fruits riches en flavonoïdes et les régimes alimentaires à forte consommation de ces fruits ont la capacité de limiter le développement et la sévérité de certains cancers et maladies vasculaires. Les composés phytochimiques présents dans les baies (et autres fruits), en particulier les myrtilles (comme les flavonoïdes tels que les anthocyanes, les flavonols et les proanthcyanidines), peuvent diminuer l’inflammation, neutraliser le stress oxydatif et moduler les interactions et l’expression des gènes dans le corps associées au processus de la maladie. Parmi la variété d’études montrant les effets des polyphénols du bleuet et leur capacité à lutter contre le cancer, une étude en particulier a attiré mon attention.
Cette étude a été menée au Human Nutrition Center de l’Université de Californie. Les chercheurs ont découvert que la mûre, la framboise, la myrtille, la mûre, la framboise, la fraise (toutes extrêmement riches en antioxydants) inhibaient la croissance et stimulaient l’apoptose (mort cellulaire) des cellules cancéreuses humaines.
Les cellules cancéreuses prolifèrent normalement à une vitesse incroyablement rapide (selon le type de cancer), cependant, ces extraits étaient suffisants pour augmenter l’inhibition de la prolifération cellulaire de toutes les lignées cellulaires cancéreuses utilisées (lignées cellulaires de tumeur mammaire, orale, du côlon et de la prostate) ! ce qui signifie que les polyphénols des fruits sont suffisamment puissants pour combattre et tuer les cellules cancéreuses.
